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[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text] École Hôtelière de Genève
AfrikFestiFood le festin des Ailleurs – 1ère édition sous le thème de la découverte vous présente:
Une soirée de gala riche en surprises célébrant la gastronomie et culture africaines qui aura lieu dans le cadre prestigieux de l’École Hôtelière de Genève.
Pour vous, chers amis épicuriens et passionnés de l’Afrique, le parrain de l’édition 2020, Chef Christian Abegan et les 10 Chefs invités (Anita Lalubie, Victoire Gouloubi, Lorna Boboua-Do Sacramento, Ayaba Galbas, Mukoma Euloge Malonga, Safiou Sirou, Yohanis Hailemariam, Moulaye Fanny, Binali Ahamada, Aissam Ait Ouakrim) vous proposent un véritable voyage pour vos papilles, une création gastronomique unique autour de 7 plats célébrant la diversité des saveurs du continent Africain!
Orchestrée par l’association à but non lucratif éponyme, le succès de cette soirée en l’honneur de la culture afro-descendante; pourra assurer la pérennité du festival AfrikFestiFood et ses diverses actions.
Les places sont limitées alors réservez sans plus attendre!
Chefs participants
Afrik FestiFood proposera durant deux jours plusieurs conférences ouvertes au public autour de différents thèmes (le programme définitif sera disponible dans les prochains mois) avec la participation des chefs invités et d’intervenants triés sur le volet.Des ateliers culinaires animés par les différents chefs invités seront proposés. Ces ateliers seront limités à une dizaine de personnes, soumis à réservation.
Un programme vous sera communiqué ultérieurement.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5823″ primary_title=”” hover_title=”Christian Abegan”]Chef camerounais dans le monde, explorateur du patrimoine gustatif, infatigable voyageur, promoteur d’une haute-cuisine inspirée par les terroirs, les traditions et les savoir-faire.[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5824″ primary_title=”” hover_title=”Victoire Gouloubi”]« J’ai une relation physique avec la nourriture », qui s’inspire de « vivre » dans le jardin, de renifler, toucher et même goûter les produits directement de la terre avant de créer un plat.[/vc_hoverbox][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5829″ primary_title=”” hover_title=”Lorna Boboua do Sacramento”]Elle espère que «les gens vont découvrir et être agréablement surpris par la gastronomie africaine, et que cette dernière trouvera sa place, à part égale avec les autres gastronomies (chinoise, vietnamienne, etc.).[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5834″ primary_title=”” hover_title=”Aissam Ait Ouakrim”]Champion d’Afrique 2018, Finaliste de la coupe du monde de la gastronomie 2019. Maître des saveurs, artisan de la haute gastronomie française moderne, fidèle à un art de la table qui rime avec partage et amitié.[/vc_hoverbox][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5853″ primary_title=”” hover_title=”Yohanis Gebreyesus Hailemariam”]le chef Yohanis a pour objectif de développer une «marque de mode de vie sain axée sur la mission» qui célébrera les «terroirs» uniques de l’Éthiopie et rendra les avantages pour la santé de la nourriture éthiopienne disponibles dans le monde entier.[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5852″ primary_title=”” hover_title=”Victoire Gouloubi”]” La nature nous aide à être ( nous-m’aime) à traverser les changements majeurs et les situations où notre vie est en jeu. Elle apporte la magie et le rire…“[/vc_hoverbox][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”64px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][dt_media_gallery_carousel image_sizing=”proportional” image_border_radius=”0px” slides_on_wide_desk=”1″ slides_on_desk=”1″ slides_on_lapt=”1″ slides_on_h_tabs=”1″ slides_on_v_tabs=”1″ slide_to_scroll=”all” autoplay=”y” project_icon_border_width=”0px” arrow_bg_width=”36x” arrow_border_width=”0px” r_arrow_icon_paddings=”0px 0px 0px 0px” r_arrow_v_offset=”0px” l_arrow_icon_paddings=”0px 0px 0px 0px” l_arrow_v_offset=”0px” include=”5775,5774,5773,5770,5772,5771″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”64px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5855″ primary_title=”” hover_title=”ANITA LALUBIE”]Originaire d’Avignon, est passionnée par la cuisine depuis sa plus tendre enfance. Après sa formation de cuisine et traiteur à l’école hôtelière de Nîmes, elle effectue une formation de pâtissière à Cavaillon.
[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5859″ primary_title=”” hover_title=”MALONGA EULOGE”]Parce qu’il n’aime pas le froid, Euloge voulait absolument apprendre un métier qu’il puisse exercer en intérieur. Il prépare une cuisine européenne classique avec des influences de son pays d’origine, le Congo.[/vc_hoverbox][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5865″ primary_title=”” hover_title=”BRICE MIHEAYE”]Amoureux de la gastronomie et qui essaie de développer une cuisine afro fusion. meilleur commis de cuisine Seine et Marne en 2001, CEO founder du service traiteur PALACE GOURMAND[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5862″ primary_title=”” hover_title=”SAFIOU SIROU”]« Je travaille une cuisine raffinée qui met à l’honneur les saveurs africaines. J’ai la volonté de vous faire découvrir ces saveurs méconnues, par petite touche, dans une cuisine européenne recherchée. Je mets ma créativité au service de vos papilles. »[/vc_hoverbox][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_hoverbox image=”5867″ primary_title=”” hover_title=”BINALI AHAMADA”]Ma vision sur le long terme est d’arriver à constituer une gastronomie afro-contemporaine qui permettra de commercialiser sous différentes formes les produits et les saveurs qui feront de nous des incubateurs et des vecteurs économiques substantiels pour le développement de l’Afrique.[/vc_hoverbox][/vc_column][/vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][vc_column_text][/vc_column_text]
Afrik Festifood est une association qui a pour mission d’organiser de manière récurrente, un rendez-vous incontournable et unique en Suisse, sous la forme d’un gala gastronomique et un festival culinaire africain.